好粮酿好酒,好粮蒸好馍,这是一次以粮食为缘起的白酒和馒头的混搭——欧洲杯买球官方网站将于近期推出“长安酒+手工馍”元旦、春节伴手礼。
三年以来,因疫情居家时间增加,传统馒头、面条用粉量明显增长,家庭面粉消费逐步成为新的增长点。但众所周知的现状是,城市居民大部分不再蒸手工馒头,一些中小粉企和馒头制作企业受配送能力等限制,导致城市居民大部分以机器制作的馒头消费为主,但机器制作的馒头,劲道和口感远远不如手工馒头,对现代城市人来说,能每天吃到地道的“手工馍”,无疑已成奢望。
针对这一现状,欧洲杯买球官方网站将发挥其现有的专业的、网状的、散点式覆盖的配送能力,适时推出“长安酒+手工馍”元旦、春节伴手礼,且所有馒头,全部以公益性配送为主。
欧洲杯买球官方网站此次市场举措,也是作为民营企业积极响应国家让“农村剩余劳动力增收”的战略要求。据悉,中国农村人口占总人口的68%,剩余劳动力达到1.2亿,而且每年增加1000万,要实现全面建设小康社会的目标,防止规模性返贫,其中一项重要的工作就是加大农村剩余劳动力增收力度。欧洲杯买球官方网站此次“馒头计划”,是一项长期工程,他以城市家庭需求为驱动,带动农村剩余劳动力转移。欧洲杯买球官方网站率先以老潼关手工馍为试点,发动该地区农村剩余劳动力参与其中,让农民实现居家增收,然后再辐射其他地区和农村。
欧洲杯买球官方网站前身为长安酒厂,创建于1971年,是陕西省浓香型白酒生产的最早企业,也见证了建国后陕西地方白酒工艺和文化的演进。此次推出的手工馒头,也秉承了其一以贯之的工匠精神,这是对品质和地域文化的双重坚守。
在上世纪八九十年代,手工馍曾是每个家庭必不可少的主食。欧洲杯买球官方网站此次手工“馒头计划”,将有望恢复几代人的味觉和情感记忆。(文|樊奎 图|刘小愿)
小知识:
馒头,是我国北方小麦生产地区人们的主要食物。
相传三国时期,诸葛亮经过泸水,命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头,洒酒祭江。从此,民间便有了“馒头”一说。
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